فوائد واسراره ]الكركم سر من اسرار الصحه

مشـ غـربهـ ـاعر · 09-01-2010, 04:30 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
الكركم
Curcumin
Curcuma longa

يعتبر الكركوم من التوابل الطبية التي تتعدد استعمالاتها نظرا لمذاقه ولونه، ونظرا لخصائصه الحافظة، والكركوم يصنف مع التوابل الجذرية كالزنجبيل والثوم، ويمتاز الكركوم بلونه الذي جعله يستعمل في تلوين بعض المواد الغذائية لتحسين جودتها الحسية، ويمتاز بكونه نبات طبي أكثر من كونه منكها للمأكولات خصوصا المطهية
فالكركم هو تابل هام وحيوي، ربما يكون موجود لديك في خزانة المطبخ وأنت لا تدرى عنه شيء.
ويعتبر الكركم من أهم العناصر المضادة للأكسدة، والتي تفسد عمل الشوارد الحرة السابحة بين خلايا الجسم المختلفة (free radical) والتي تسبب الكثير من الأمراض المزمنة والتي منها السرطان، أو تلك التي تهدد حياة البشر.

درنات الكركم غير جافة

صورة كبسولات الكركم

صابونة الكركم المفيدة للجلد

صورة درنات الكركم وهي مازالت معلقة بنبتتها

التركيب الجزيئي

والكركم هو تابل أصفر اللون وأسمه العلمي (Curcuma longa) وهو ينتمي إلى عائلة الزنجبيليات النباتية، وله فوائد جامة ومتعددة، وذات أهمية كبرى لصحة الإنسان.

المعادلة الكيميائية : C21H20O6
الوزن الجزيئي : 368.38

والدراسات القائمة على هذا النبات العشبي تبشر بالخير عن أهمية هذا النبات فى علاج الكثير من حالات السرطان التي تصيب بني البشر.
كما أن الدراسات التي تمت على الحيوان أيضا أوضحت أن الكركم عامل مضاد لحدوث الالتهابات المختلفة، ومضاد للسرطان.
وقد تمت دراسة عمل الكركم وأثره في الخلايا السرطانية في جامعة كولومبيا – نيويورك – أمريكا. حيث بين العلماء أن خلاصة الكركم تعمل على تباطؤ نمو الخلايا السرطانية في الجسم المصاب وذلك بحث تلك الخلايا على برمجة نفسها فى الطريق إلى التلاشي أو الفناء، وهو ما يعرف علميا (apoptosis).
وثبت أن الكركم يحد من تكاثر الخلايا السرطانية بتكوين الخلايا السرطانية ونموها وقد نشرة هذه الدراسة فى مجلة علمية وفى دراسة أخرى تمت في جامعة ولاية – ويين Wayne – بأمريكا، بينت تقريبا نفس النتائج على الخلايا المسببة لسرطان القولون والجهاز الهضمي مجتمعة.
وفى دراسة ثالثة جرت مبكرا فى جامعات الصين على فئران التجارب، بينت تقريبا نفس النتائج، وهو الحد من تكاثر خلايا السرطان فى الجلد، والكلى، وأنسجة الكبد، ونشرت هذه الدراسة تحت عنوان (Nutr Cancer 1996;26(1):111-20).
وهناك أدلة علمية على أن الكركم يحبط عمل أنزيم سيكلوأكسجينيز 2 (cyclooxygenase-2 (COX-2 وهو الأنزيم الذي يلعب دورا حرجا فى تطور ونمو العديد من السرطانات والأمراض الالتهابية المزمنة التى تصيب الخلايا بالضرر.
كما أن هناك نسخة مكررة تشبه عمل أنزيم (السيكلوأكسجينيز 2) والتي هي عامل مؤثر على نواة الخلية يحثها على التطور إلى الطور السرطاني، ويعرف بالكابا بيتا (kappa beta) أو (NF-KB) هو أيضا يلزم حدوده ويتقلص عمله في وجود الكركم حول محيط الخلايا.
ومن الأهمية بمكان في خطة علاج مرضى السرطان هو العمل على إخماد أو تثبيط عمل (NF-KB) لأنه يساعد الخلايا السرطانية على الانقسام ومزيد من الانتشار، والكركم هنا يقوم بهذه الوظيفة دون هوادة.
علاوة على ذلك، فإن الكركم يعتبر عامل مسيل للدم، ويمنع تجمع الصفائح الدموية، وبالتالي يمنع حدوث الجلطات التي قد تصيب المخ أو القلب بالضرر أو السكتة.
ولكي يمكن الاستفادة القصوى من عمل الكركم، فإنه يمكن تناوله مع بعض من الفلفل الأسود أو خلاصته مثل (البيبرين) حتى يتأتى فعل قوى ومؤثر على النواحي المرضية بالجسم، نظرا لامتصاص الكركم بطريقة أفضل في وجود الفلفل الأسود.
وفى الإجمال، فإن تناول الكركم بانتظام ضمن مكونات الطعام، يعتبر عامل مضاد للشيخوخة، وللإمراض الفتاكة التي قد تعصف بحياة الإنسان،.
ويلزم الفرد كل يوم جرعة مقدارها من واحد جرام من خلاصة الكركم للأصحاء، وحتى 5 جرام للمرضى المصابون بالسرطان، مع 5 مليجرام من خلاصة الفلفل الأسود خلال تناول الفرد لوجبة الطعام.
محاذير الاستعمال.
يجب أن لا تتناول مقدار أكثر من 10 مليجرام في اليوم من البيوبرين، وإذا كنت تتناول أي من أنواع العلاج، فيجب عرض ذلك على الطبيب المختص واستشارته فى ذلك، حتى لا يتعارض تناول البيوبرين مع تناول الأدوية الأخرى.
لأن البيوبرين ممكن أن يساعد أو أن يعمل على زيادة امتصاص بعض الأصناف من الأدوية الأخرى، لذا فإنه من الأفضل تناول البيوبرين فى أوقات متباعدة عن موعد تناول الأدوية الأخرى.
ويجب الحذر من تناول البيوبرين إذا كنت تعانى من انسداد في القنوات المرارية، أو للحوامل أو المرضعات.
كما يجب عدم تناول البيوبرين إذا كان المريض مصابا بالسرطان.
ويجب الحذر من تناول كميات زائدة من الكركم، حتى لا يسبب ذلك قرحة بالمعدة.

target_tt · 09-01-2010, 07:12 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

~ { روحيــ تبيكــ · 09-01-2010, 11:02 PM

يسلمو ع المعلومات حياتو

لحن الخواطر · 09-08-2010, 05:53 AM

الله يعطيك العافييه ..

مشـ غـربهـ ـاعر · 09-12-2010, 05:37 PM

يعافيكم ربي لاحرمني هالتواجد الطيب
دمتم بسلااااامه

09-01-2010, 04:30 AM	#1
مشـ غـربهـ ـاعر المديرهـ العامهـ	فوائد واسراره ]الكركم سر من اسرار الصحه بسم الله الرحمن الرحيم الكركم Curcumin Curcuma longa يعتبر الكركوم من التوابل الطبية التي تتعدد استعمالاتها نظرا لمذاقه ولونه، ونظرا لخصائصه الحافظة، والكركوم يصنف مع التوابل الجذرية كالزنجبيل والثوم، ويمتاز الكركوم بلونه الذي جعله يستعمل في تلوين بعض المواد الغذائية لتحسين جودتها الحسية، ويمتاز بكونه نبات طبي أكثر من كونه منكها للمأكولات خصوصا المطهية فالكركم هو تابل هام وحيوي، ربما يكون موجود لديك في خزانة المطبخ وأنت لا تدرى عنه شيء. ويعتبر الكركم من أهم العناصر المضادة للأكسدة، والتي تفسد عمل الشوارد الحرة السابحة بين خلايا الجسم المختلفة (free radical) والتي تسبب الكثير من الأمراض المزمنة والتي منها السرطان، أو تلك التي تهدد حياة البشر. درنات الكركم غير جافة صورة كبسولات الكركم صابونة الكركم المفيدة للجلد صورة درنات الكركم وهي مازالت معلقة بنبتتها التركيب الجزيئي والكركم هو تابل أصفر اللون وأسمه العلمي (Curcuma longa) وهو ينتمي إلى عائلة الزنجبيليات النباتية، وله فوائد جامة ومتعددة، وذات أهمية كبرى لصحة الإنسان. المعادلة الكيميائية : C21H20O6 الوزن الجزيئي : 368.38 والدراسات القائمة على هذا النبات العشبي تبشر بالخير عن أهمية هذا النبات فى علاج الكثير من حالات السرطان التي تصيب بني البشر. كما أن الدراسات التي تمت على الحيوان أيضا أوضحت أن الكركم عامل مضاد لحدوث الالتهابات المختلفة، ومضاد للسرطان. وقد تمت دراسة عمل الكركم وأثره في الخلايا السرطانية في جامعة كولومبيا – نيويورك – أمريكا. حيث بين العلماء أن خلاصة الكركم تعمل على تباطؤ نمو الخلايا السرطانية في الجسم المصاب وذلك بحث تلك الخلايا على برمجة نفسها فى الطريق إلى التلاشي أو الفناء، وهو ما يعرف علميا (apoptosis). وثبت أن الكركم يحد من تكاثر الخلايا السرطانية بتكوين الخلايا السرطانية ونموها وقد نشرة هذه الدراسة فى مجلة علمية وفى دراسة أخرى تمت في جامعة ولاية – ويين Wayne – بأمريكا، بينت تقريبا نفس النتائج على الخلايا المسببة لسرطان القولون والجهاز الهضمي مجتمعة. وفى دراسة ثالثة جرت مبكرا فى جامعات الصين على فئران التجارب، بينت تقريبا نفس النتائج، وهو الحد من تكاثر خلايا السرطان فى الجلد، والكلى، وأنسجة الكبد، ونشرت هذه الدراسة تحت عنوان (Nutr Cancer 1996;26(1):111-20). وهناك أدلة علمية على أن الكركم يحبط عمل أنزيم سيكلوأكسجينيز 2 (cyclooxygenase-2 (COX-2 وهو الأنزيم الذي يلعب دورا حرجا فى تطور ونمو العديد من السرطانات والأمراض الالتهابية المزمنة التى تصيب الخلايا بالضرر. كما أن هناك نسخة مكررة تشبه عمل أنزيم (السيكلوأكسجينيز 2) والتي هي عامل مؤثر على نواة الخلية يحثها على التطور إلى الطور السرطاني، ويعرف بالكابا بيتا (kappa beta) أو (NF-KB) هو أيضا يلزم حدوده ويتقلص عمله في وجود الكركم حول محيط الخلايا. ومن الأهمية بمكان في خطة علاج مرضى السرطان هو العمل على إخماد أو تثبيط عمل (NF-KB) لأنه يساعد الخلايا السرطانية على الانقسام ومزيد من الانتشار، والكركم هنا يقوم بهذه الوظيفة دون هوادة. علاوة على ذلك، فإن الكركم يعتبر عامل مسيل للدم، ويمنع تجمع الصفائح الدموية، وبالتالي يمنع حدوث الجلطات التي قد تصيب المخ أو القلب بالضرر أو السكتة. ولكي يمكن الاستفادة القصوى من عمل الكركم، فإنه يمكن تناوله مع بعض من الفلفل الأسود أو خلاصته مثل (البيبرين) حتى يتأتى فعل قوى ومؤثر على النواحي المرضية بالجسم، نظرا لامتصاص الكركم بطريقة أفضل في وجود الفلفل الأسود. وفى الإجمال، فإن تناول الكركم بانتظام ضمن مكونات الطعام، يعتبر عامل مضاد للشيخوخة، وللإمراض الفتاكة التي قد تعصف بحياة الإنسان،. ويلزم الفرد كل يوم جرعة مقدارها من واحد جرام من خلاصة الكركم للأصحاء، وحتى 5 جرام للمرضى المصابون بالسرطان، مع 5 مليجرام من خلاصة الفلفل الأسود خلال تناول الفرد لوجبة الطعام. محاذير الاستعمال. يجب أن لا تتناول مقدار أكثر من 10 مليجرام في اليوم من البيوبرين، وإذا كنت تتناول أي من أنواع العلاج، فيجب عرض ذلك على الطبيب المختص واستشارته فى ذلك، حتى لا يتعارض تناول البيوبرين مع تناول الأدوية الأخرى. لأن البيوبرين ممكن أن يساعد أو أن يعمل على زيادة امتصاص بعض الأصناف من الأدوية الأخرى، لذا فإنه من الأفضل تناول البيوبرين فى أوقات متباعدة عن موعد تناول الأدوية الأخرى. ويجب الحذر من تناول البيوبرين إذا كنت تعانى من انسداد في القنوات المرارية، أو للحوامل أو المرضعات. كما يجب عدم تناول البيوبرين إذا كان المريض مصابا بالسرطان. ويجب الحذر من تناول كميات زائدة من الكركم، حتى لا يسبب ذلك قرحة بالمعدة. للمزيد من مواضيعي الموضوع الأساسي: هنا مصدر الموضوع: منتديات تعب نت \| كاتب الموضوع: مشـ غـربهـ ـاعر \|\| مواضيعي توقيع » مشـ غـربهـ ـاعر : مواضيع » مشـ غـربهـ ـاعر: 0 هل تعرف معنى ( توهق ) 0 [درس] الكتابه باشكال الغيوم + تحميل فرش الغيوم 0 ما عاد يعني لي الوفـا والجفـا شـي[لـــــــــذة قـنـــــوتـــي] 0 يا ورد من علمك تجرح \ الجرح ماهو من أطباعك, تصويري ^ـ* 0 السوالف منك , هزّت .. كياني .. ,! 0 أفتقدكْـ.. يآاللي مآ بيني وَ بينكـ مسآفـه..! 0 مالَي عِلى الِـآقدإر حِيلهْ ..[textures .. icons texture .. Scrapbook 0 طبخةَ حلوةَ للشتآء .! 0 طريقة طرد الذباب من على المائدة‏ 0 مبرووك المكرمه الملكيه في شهر رمضان

09-01-2010, 11:02 PM	#3
~ { روحيــ تبيكــ تـ ع ـب ملـكي \|~	رد: فوائد واسراره ]الكركم سر من اسرار الصحه يسلمو ع المعلومات حياتو

09-08-2010, 05:53 AM	#4
لحن الخواطر تـ ع ـب مشارك \|~	رد: فوائد واسراره ]الكركم سر من اسرار الصحه الله يعطيك العافييه ..

09-12-2010, 05:37 PM	#5
مشـ غـربهـ ـاعر المديرهـ العامهـ	رد: فوائد واسراره ]الكركم سر من اسرار الصحه يعافيكم ربي لاحرمني هالتواجد الطيب دمتم بسلااااامه مواضيع » مشـ غـربهـ ـاعر: 0 سمكة ذات رأس شفاف......سبحان الله***** 0 مشاعر 0 سعودي يطلق زوجته بسبب السمبوسة ! 0 يا صباح / الجرح .. يا جرح المدينه 0 توبيكات عيد الاضحى 2012 - توبيكات عشر ذي الحجة - توبيكات عيد الاضحى جديدة 2012 0 أيقونات جديدة للماسنجر .أيقونات جديدة للماسنجر 0 البحر مفيد للجسم والفكر والنوم] 0 الـ [ غربة ] ... طعنة طهر .../ 0 القهوة هي المرأة ,, والمرأة هي الحب 0 ناحت طيور الايمان محلقة في سماء القلب

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

فوائد واسراره ]الكركم سر من اسرار الصحه

بسم الله الرحمن الرحيم الكركم Curcumin Curcuma longa يعتبر الكركوم من التوابل الطبية التي تتعدد استعمالاتها نظرا لمذاقه ولونه، ونظرا

للمزيد من مواضيعي